El plan de ver los partidos del Mundial con familia y amigos no está completo sin unos buenos snacks, pero solo hay algo que lleva esta experiencia a otro nivel: un buen dip.
El chef Sebastián Botero, cofundador de Boom Burger y autor del menú de este restaurante de comida rápida, nos compartió la receta de dos dips muy fáciles de preparar que agregarán a tus reuniones futboleras un sabor inolvidable.
Antipasto de atún en vegetales agridulces
Ingredientes (20 porciones)
Atún van Camps en aceite – 179 gr
Encurtido de vegetales en agridulce la Coruña -236 gr
Mostaza Fruco – 40 gr
Mayonesa Fruco – 60 gr
Aceite de atún – 32 gr
Preparación:
– Usa un colador para separar el atún del aceite.
– Escurre los vegetales y córtalos en cuadros muy finos.
– En un bowl grande, mezcla cuidadosamente el atún, la mostaza, la mayonesa, los vegetales y el aceite de atún.
– Agrega sal y pimienta negra al gusto.
*Un poco de este antipasto en una tajada de pan baguette es un pasaboca frío que encanta a niños y adultos por igual.
Crema de Pimentón Morrón
Ingredientes (6 porciones)
Queso crema Colanta – 220 gr
Pimentón – 40 gr
Leche – 100 ml
Preparación:
– Corta el pimentón en cubos pequeños.
– Vierte el pimentón y el queso crema en la licuadora y licúa usando pequeños pulsos (de 1 a 3 segundos), revisa que quede integrado, también puedes usar una licuadora de mano.
– Coloca la mezcla en un bowl y agrega la leche poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
– Agrega sal y pimienta al gusto.
*Este es un dip cremoso e intenso que eleva el nivel de cualquier sándwich y es perfecto para untar y compartir.
